水果界的补阳第1名，排寒湿比姜更厉害，加一物，好吃不上火，气血足、阳气足…_榴莲_红枣_食材
发布日期：2025-08-19 07:59 点击次数：103
最近榴莲价格终于降啦！昨天逛超市看到金枕头才19.9元/斤，赶紧抱了一个回家。跟老公分享这个好消息，没想到他一脸嫌弃："这么热的天气吃榴莲？不怕上火啊！"
其实很多人都不知道，榴莲在夏天吃才最合适！夏天我们总想着祛湿，但祛湿的同时很容易损耗气血。
榴莲可是水果中的"补阳冠军"，祛寒湿的效果比生姜还厉害，关键是要学会正确的吃法～
今天就跟大家分享3种榴莲的养生吃法，把榴莲的肉、核、白瓤都利用起来，一点都不浪费！这些做法既保留了榴莲的营养，又不容易上火，特别适合夏天～
1. 榴莲核炖鸡汤
很多人吃完榴莲就把核扔了，太可惜啦！榴莲核其实是个宝，中医认为它能健脾补肾。用它炖汤，汤头会变得特别香醇，还带着淡淡的清甜，比单用鸡肉炖汤更加鲜美。
展开剩余76%【食材】
榴莲核、鸡肉、红枣、枸杞、姜片
【做法】
1. 榴莲核仔细洗干净，鸡肉焯水去腥，所有材料放入电饭煲，加水没过食材，选择"煲汤"模式炖煮1.5小时。
2. 最后10分钟加入枸杞，出锅前加少许盐调味即可！
小贴士：想汤更香浓可以加少量榴莲白瓤，但别加太多哦！
2. 榴莲壳排骨汤
常被丢弃的榴莲壳白瓤，它带有温和的清甜，能很好地为汤头增添风味，并有助于清热解腻。搭配排骨的醇香和玉米的香甜，汤水鲜甜滋润，既能补充营养又不燥热。
【食材】
排骨、榴莲壳、玉米、红枣、姜片
【做法】
1. 排骨焯水洗净，榴莲壳取出白芯后切小块，玉米切块。
2. 排骨、榴莲白芯、玉米、红枣、姜片放入电压力煲中，加入适量水，煲40分钟，出锅撒少许盐调味就可以啦！
3. 榴莲肉炖鸡汤
吃完榴莲的壳别扔！白瓤清补滋润又提鲜。搭配温补的鸡肉、红枣枸杞，这碗汤鲜甜醇和、清香不油腻，既能温和滋养身体，又不易上火，特别适合想滋补又怕燥热的你！
【食材】
榴莲、鸡肉、红枣、枸杞
【做法】
1. 鸡肉斩块，冷水下锅焯水去血沫，捞出洗净备用，榴莲壳取内侧白瓤切块，洗净沥干水分，红枣（去核）。
2. 将焯好水的鸡肉块、榴莲白瓤块、姜片放入砂锅/汤锅中，加入足量清水（没过食材并高出几指）。
3. 大火烧开后撇去浮沫，转小火，盖上盖慢炖1小时。加入红枣和榴莲肉块，盖上盖继续小火炖煮30分钟。
4. 出锅前加入枸杞和适量盐调味（盐宁少勿多，保持汤的鲜美清甜），再煮约10-15分钟即可关火出锅啦！
夏天吃榴莲其实是个养生的好选择，关键是要掌握正确的吃法。这3种做法既美味又养生，赶紧收藏起来，趁着榴莲降价多做几次吧！
大家还有什么榴莲的特殊吃法吗？欢迎在评论区分享哦～
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